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日志

 
 

送给不爱吃饭的宝宝  

2014-01-09 14:05:21|  分类: 随笔日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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宝贝不爱吃饭吗?换个花样吧!既好吃又好看的饭来咯~~~
装盘可得自己想哦O(∩_∩)O~~

蛋炒饭
饭也可以这样做! - 梦萌宝贝 - 昆山东方合丰幼儿园童梦无邪的博客


原料:
米饭、青椒、红椒、洋葱、鸡蛋
调料:
素油、盐
做法:
1.米饭要先在冰箱里冷藏2-3个小时,不要加盖。
2.炒饭前饭内加少许素油,让饭粒分开,再倒入蛋液拌匀浸泡20分钟。
3.旺火油锅,下拌好的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每一粒米饭。
4.下青椒、红椒、洋葱,加盐翻炒片刻后出锅。



辣白菜炒饭
饭也可以这样做! - 梦萌宝贝 - 昆山东方合丰幼儿园童梦无邪的博客

原料:
辣白菜、豆角、鸡蛋、米饭
调料:
盐、辣白菜汁
做法:
1.辣白菜切小块,豆角择去丝后洗净切碎片状,鸡蛋打散备用。
2.炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入鸡蛋,炒至8成熟即可盛出备用。
3.炒锅中再次倒入油,大火加热至7成热时,倒入豆角,炒至颜色变深,倒入辣白菜,翻炒一分钟后,加入米饭,在米饭表面撒少许盐,调成中火,盖锅盖焖一分钟。
4.掀盖,用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋,翻炒一分钟,根据个人口味倒入少许泡菜汁。


 黑椒蚝油牛肉粒炒饭

 
饭也可以这样做! - 梦萌宝贝 - 昆山东方合丰幼儿园童梦无邪的博客

原料:
米饭、牛肉、蘑菇、葱、鸡蛋
调料:
黑胡椒粉、耗油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法:
1.蘑菇洗净切片,葱切葱花、牛肉切丁(腌制:生抽、蛋清、料酒、白糖少许和生粉,抓匀,腌制5-8分钟)
2.锅中加少许油,将蘑菇下锅小火煸炒,将水分都炒出来。
3.放入牛肉粒拌炒。
4.牛肉一变色,放一大匙耗油略加拌炒。
5.加入米饭,将米饭炒散,加一点点生抽炒匀,加葱花。
6.撒上适量黑胡椒即可出锅。

 
虾仁咖喱炒饭 
饭也可以这样做! - 梦萌宝贝 - 昆山东方合丰幼儿园童梦无邪的博客

原料:
米饭、杏仁、鸡肉、青椒、胡萝卜、鸡蛋、洋葱
调料:
咖喱粉、盐、白糖
做法:
1.将虾洗净后去皮,头、尾及虾肠,鸡肉切小丁,胡萝卜洗净去皮切丁,青椒和洋葱也分别切小丁,鸡蛋在炒锅中炒散备用。
2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。
3.超过倒入油烧热,洋葱炒香后加胡萝卜丁翻炒,放入炒熟的鸡肉丁、虾仁和鸡蛋碎,炒匀。
4.加入米饭翻炒,吧米饭炒散后放入青椒丁,最后加入杏仁、咖喱粉、盐、少许糖,炒匀出锅。


蛋包饭

饭也可以这样做! - 梦萌宝贝 - 昆山东方合丰幼儿园童梦无邪的博客
原料:
香菇、火腿、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青葱
调料:
盐、鸡精、番茄酱
做法:
1.香菇洗净,胡萝卜去皮,切成小丁,火腿切成小丁,青葱洗净切碎。
2.炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香后,倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐,倒入米饭翻炒均匀加少许鸡精,盛出备用。
3.平底锅中倒入少许油加热至6成热,调成中小火,将蛋液(加少许盐)倒入锅中制作蛋皮。待一面凝固后将翻炒好的米饭铺在蛋皮一侧,将另一侧的蛋皮折叠覆盖,将剩下的蛋液淋在边缘封口,用筷子按压住接缝口,继续加热1分钟。
4盛出后放入盘中,淋上少许番茄汁。


扬州炒饭
 
饭也可以这样做! - 梦萌宝贝 - 昆山东方合丰幼儿园童梦无邪的博客
原料:
米饭、鸡蛋、红肠、虾仁、青椒、葱花
调料:
猪油、盐
做法:
1.红肠、青椒切粒。
2.锅热后加入猪油融化,之后倒入米饭炒散。
3.饭炒散后加入蛋液炒匀。
4.鸡蛋炒成形后倒入其他所有材料,炒散,最后加入适量盐炒匀即可。


什锦炒饭 
饭也可以这样做! - 梦萌宝贝 - 昆山东方合丰幼儿园童梦无邪的博客
原料:
米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜
调料;
盐、料酒、香葱
做法:
1.胡萝卜切丁、香葱切成末。
2.锅中倒入油,烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。
3.鸡蛋打散,加入料酒和清水继续搅拌至均匀。
4.锅中倒入少许油,加入米饭翻炒,知道米饭变得干爽有弹性,将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中,加入蛋液翻炒均匀后,加盐和香葱炒匀即可。


茄汁培根虾仁炒饭
饭也可以这样做! - 梦萌宝贝 - 昆山东方合丰幼儿园童梦无邪的博客
原料:
米饭、虾仁、培根、红甜椒、洋葱、白煮蛋、柠檬
调料:
黄油、黑胡椒、盐、番茄酱
做法:
1.培根、红甜椒、洋葱、白煮蛋切小块。
2.锅中放少许黄油,将虾仁放入略炒盛出。
3.黄油融化,放入放入培根、洋葱翻炒出香味,将虾仁放入拌炒。
4.加米饭,炒至米饭均匀包裹上黄油。
5.放入适量番茄酱,慢慢将米饭拨散,不要用铲子去压,番茄酱和米饭炒匀,加红甜椒。
6.放少许黑胡椒粉、盐稍稍拌炒,尽量保持红甜椒的脆度,最后用鸡蛋装饰一下,稍稍挤几滴柠檬汁,装盘之后再撒上一些黑胡椒粉即可。
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